Beschreibung
Schillerlocken werden insbesondere in Österreich auch als Schaumrollen bezeichnet. Sie sind ein Waffeltüten- oder rollenförmiges Gebäck aus Blätterteig. Als Füllungen dient häufig Schlagsahne oder Creme.
Diese Leckerei gehört zu den Windbeutel-Gebäcken
- Gefüllte Schillerlocken oder Schaumrollen aus Blätterteig sind ein Klassiker der Süßspeisen-Kultur.
- Geeignet für alle Blätterteig und Mürbeteige