(der Bezug ist nicht als Gärtuch geeiget)

Praktisch

• Zum Gehenlassen des Brotteiges
• Verleiht dem Brot seine typische Struktur
• Für Brote 750-1250 g
• Mit praktischem und dekorativem Bezug
• Auch als dekorativer Brotkorb verwendbar

Material und Pflege

• Aus natürlichem Peddigrohr
• Nicht zum Backen verwendbar
• Teigreste einfach ausklopfen und trocken ausbürsten
• Nicht spülmittel- oder spülmaschinengeeignet
• Bezug aus 100 % Baumwolle – bei 30 °C waschbar

Inhalt

1 x Gärkörbchen mit Bezug, für Brote 750-1250 g

Maße: Oval 24,5 x 18,5 I Höhe: 9,5

Artikelnummer: 331358

Den Brotteig nach Rezept kneten. Den Brotlaib mit der Unterseite nach oben in den gut bemehlten Gärkorb geben, mit einem Tuch oder dem Bezug bedecken und gehen lassen. Dann den Teig auf ein gefettetes Blech stürzen und backen. Zur Reinigung das Körbchen gut ausklopfen und gegebenenfalls die Restwärme des Backofens zum Trocknen nutzen (max. 100 °C). Den Gärkorb bitte nicht in der Spülmaschine reinigen, sondern lediglich trocken ausbürsten. Der Bezug ist bei 30 °C waschbar.

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Mit diesen Gärkörbchen gelingen Ihne echte Meisterbrote aus eigenem Hause. Die unverwechselbare Optik dieser Mehlkringel kombiniert mit perfekt aufgegangenen Brotteigen macht kräftig Appetit.

Ovales Gärkörbchen aus Peddigrohr für kleine bis mittelgroße Brote. Dem Brottteig werden beim Gehenlassen charakteristische Rillen wie beim Profi verliehen.

24 x 18 cm
Höhe 9 cm
für Brote von 750 g bis 1500 g
aus natürlichem Peddigrohr

• Das Gärkörbchen besteht aus natürlichem Peddigrohr – so behält der Brotteig seine Form und läuft nicht auseinander. Jedes Gärkörbchen ist handgefertigt.
• Das natürliche Material versorgt den Teig mit ausreichend Sauerstoff, sodass das Brot locker und luftig wird.
• Das Gärkörbchen ist nur zur Verwendung für den Gärvorgang, nicht zum Backen im Backofen geeignet.
• Zur Reinigung das Körbchen gut ausklopfen, trocknen lassen und ausbürsten.
• Das Gärkörbchen ist auch als Brotkorb ein echter Hingucker.
  Tipp! Hierzu passt auch das Gärtuch für kleine, runde Gärkörbchen!
  

  Die Gärkörbchen aus natürlichem Peddigrohr sorgen nach der Zubereitung des Teiges und vor dem Backen für optimale Bedingungen, die ein guter Brotteig braucht, um sich richtig entfalten zu können. Gärkörbchen fördern den Gärprozess vor dem Backvorgang, indem sie den Teig mit ausreichend Sauerstoff versorgen. Somit verleihen sie dem luftigen Brot eine schöne Kruste, aromatischen Geschmack, eine schöne Form und seine typische Rillenstruktur. Gärkörbchen sind bereits seit über hundert Jahren im Einsatz, da sie das Back- und Geschmacksergebnis um ein Vielfaches verbessern. Auch als Brotkorb mit passendem Bezug sind die Gärkörbchen ein echter Hingucker. Bitte reinigen Sie das Gärkörbchen nicht mit Wasser. Klopfen Sie das Körbchen gut aus, lassen Sie es trocknen und bürsten Sie es gut aus. Das Gärkörbchen ist nur für den Gärvorgang, nicht zum Backen im Backofen geeignet für Brote von 750 g bis 1000 g, Art.Nr.: 208 988

  Tipps für die Anwendung:

  Der vorgeformte Laib wird in das gut gemehlte Gärkörbchen gegeben und mit einem feuchten Tuch abgedeckt. So wird das Austrocknen der Oberfläche verhindert. Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er auf ein Backblech gestürzt und das Gärkörbchen entfernt. Dieses ist nicht für die Nutzung im Backofen geeignet. Der Teig hat nun die Oberflächenstruktur des Gärkörbchens übernommen und sieht aus wie ein traditioneller Brotlaib.

  Themenwelten:
  Den Teig für den Brotlaib formen, ihm Zeit zum Aufgehen geben und ihn schließlich im Ofen fertig backen, bis der Duft von frischem Brot das ganze Haus erfüllt – Brot backen erlebt eine Renaissance in der heimischen Backstube. Die Themenwelt Laib und Seele von RVB Birkmann deckt durch eine Vielzahl von tollen, qualitativ hochwertigen Produkten alles rund um das Thema Brot ab.  Entdecken Sie das Thema rund um die schier grenzenlose Welt der Brote, Baguettes und Snacks wieder neu und lassen Sie sich inspirieren.

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