Im Konditorei-Handwerk wird oft eine relativ große Lochtülle innen eingesetzt, während man vorn die gewünschten Motivüllen über die Lochtülle platziert. So fungiert die Lochtülle als Alternative zum häufig genutzten Adapter. Allerdings funtioniert diese Technik nicht gut mit schwer zu verarbeiten Materialien wie z. B. Spritzgebäck. Hier ist es immer sinnvoller, eine z.B. 10 mm offene Sterntülle in den Beutel einzusetzen.

Mit einem Adapter kann man wiederum sehr leicht und schnell die Tüllen auswechseln und auch aufwändige Dekorationen problemlos erstellen.

Diese Tülle ist nicht nur äußerst dekorativ, sondern auch perfekt für elegantes Spritzgebäck geeignet

Diese mittelgrosse Tülle passt auch zum Dekomaster Adapter für mittelgoße und grosse Tüllen.

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Auf einigen Fotos sehen Sie Kerzen mit Ausstechformen von Krifka dekoriert. Solche Aktionen kann man doch super bei Sauwetter mit den Kindern zusammen machen…

Klassische Ausstechformen…

…haben in der Regel kein „Innenleben“. Dadurch sind sie generell für sehr viele kreative Ideen nutzbar: Neben der klassischer Plätzchen-Bäckerei werden Sie häufig für Frühstücksbrote, Schnittchen und Käse verwendet. Auch für Melonen, Obst und Gemüsescheiben, Wackelpudding, Marzipan u.v.m.

Im Kunsthandwerk und bei vielen unserer Kollegen auf Bauernmärkten werden Sie gern z.B auch für Ton, Seife und Kerzendekoration oder auch mal als Stempel eingesetzt und immer wieder kann man sich an neuen Ideen erfreuen. Z. B. Kartoffeldruck, der früher sehr beliebt bei Kindern war und heute etwas in Vergessenheit geraten ist.

Manchmal sind Ausstechformen auch ganz einfach nur schön und dienen als Dekoration oder Geschenkbeigabe zu den gebackenen Plätzchen.

Wichtige Grundregel: Ausstechformen und gebackene Plätzchen sind immer eine gute Geschenkidee!

Mit klassischen Ausstechformen kann man verschiedenste Teigarten ausstechen. Für kleinere und mittelgroße Ausstechformen ist es das klassische Plätzchen und dafür in erster linie der Mürbeteig

Größere Ausstechformen sind beliebt bei Quark-Öl Teig, Hefe- und Lebkuchenteig.

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…haben es im wahren Wortsinn „in sich“! In der üblichen Außenkontur sind hier viele zusätzliche dekorative bildgebende Details, innen etwas versetzt eingeschweißt, so dass sie beim Ausstechen gleichzeitig eine wunderschöne, fertig bedruckte Oberfläche erhalten. Die Griffseite der Ausstechform ist extra stabil gebördelt und damit sehr handlich.

Für die Plätzchen-Bäckerei tut sich mit dieser modernen Art Ausstechform eine ganz neue Vielfalt der Möglichkeiten auf. Die fertigen geprägten Plätzchen kann man nun individuell mit Eiweißglasur und Lebensmittelfarben verzieren. Dadurch können wunderbare kleine Kunstwerke entstehen, die man kaum noch essen möchte, weil sie so schön sind.

Und mal ganz anders gedacht:

Ausstechformen mit Innenprägung können sogar Käsescheiben verzieren, vorausgesetzt die Scheibe ist genau wie der Teig 2,5-3mm dick.

Idee: Mausgesicht mit Innenprägung wird zur leckeren Käse-Maus.

Manchmal sind Ausstechformen auch ganz einfach nur schön und dienen als Dekoration oder Geschenkbeigabe zu den gebackenen Plätzchen.

Wichtige Grundregel: Ausstechformen und gebackene Plätzchen sind immer eine gute Geschenkidee!

Mit Ausstechformen mit Innenprägung kann man verschiedenste Teig-Arten ausstechen.

Kleinere und mittelgroße Ausstechformen für das klassische Plätzchen und dafür in erster Linie der Mürbeteig.

Größere Ausstechformen sind sehr beliebt bei Quark-Oel Teig, Hefe- und Lebkuchenteig.

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