Beschreibung
Dieser sogenannte Herz-Auswerfer ist eine kombinierte Ausstechform und hat ein Knöpfchen, um den ausgestochenen Teig wieder aufs Blech zurück zu setzen. Dabei ist das Innenherz ausgestochen.
Außerdem kann man die Ausstechform auch bei Bedarf auseinander nehmen:
Dazu das Außenherz durch sanften Druck auf die Spitze aus der Fassung lösen und nach oben rausdrücken (siehe Fotos)
Falls Ihr Linzer Plätzchen oder auch die sogenannten Hildabrötchen backen möchtet braucht man beide Varianten: Ein einfaches Herz für das untere Plätzchen und das Innen ausgestochene Herz für das obere Plätzchen. Diese mit Marmelade zusammengesetzten Plätzchen nennt man regional auch „Spitzbuben“
All diese Leckeren Plätzchenvarianten kann man natürlich auch mit einer klassischen Ausstechform und einem ca 1 cm großen Lochausstecher (Auslocher) ganz nach belieben selbst gestalten.
In den Sparten Herzen, Sterne, Kristalle und Kreisausstechformen sind diese kleinen Auslocher jeweils auch vertreten.
