Beschreibung
Mit einem Backrahmen in dieser Höhe kann man ganz einfach und sauber kleine und große Blechkuchen backen, die in vielerlei Hinsicht „Tortencharakter“ besitzen:
Ein Grund dafür ist die innen völlig glattwandige Ausführung. So lässt sich später auch der Rand sehr gleichmässig und leicht lösen. Mit einem Trennmesser aus Kunststoff kann man leicht an den Rändern entlang gleiten.
Die Vorteile auf einen Blick:
-Die Teigmenge ist variabel mit der Einstellung der Größe
-Der Teig wird an den Rändern schön gleichmäßig ausgebacken
-Der Kuchenteig geht deutlich gleichmäßiger auf
-Es gibt keine „Randstücke“ mehr, das heißt alle Kuchenstücke haben ein gleichförmiges Aussehen
-Man kann deutlich mehr Früchte in z. B. Käsekuchen und Rührteige einbacken
-der Kuchen sieht optisch gleichmäßig und appetitlich aus
-Der Rahmen kann zum Transport oder Schutz der Kuchenstücke jederzeit wieder angestellt werden
Hier noch ein goldwerter Tipp für perfektes, bodenloses Backen:
Man kann den Backrahmen mit einem Backpinsel an der Unterseite leicht mit Teig anstreichen und ca 5 Minuten auf der Dauerbackfolie vorbacken.
So kann kein Teig mehr auslaufen
• Stufenlos ausziehbar bis 32 × 46 cm. Dies entspricht der Größe eines Backblechs.
• Durchgehende Führung
• Höhe 7,5 cm
• Edelstahl rostfrei
• Spülmaschinengeeignet
• Fruchtsäurefest
• Zerlegt können die Einzelteile platzsparend aufbewahrt werden.
• Bei dünnflüssigem Teig den Backrahmen ein Stück in den Teig eintauchen und 5 Min. vorbacken. So läuft nichts aus.
• Für ein halbes Blech können Sie Ihre Rezepte für Kuchen mit 28 cm Ø nutzen. Für ein ganzes Blech das doppelte Rezept.