Beschreibung
Dauerbackfolien – die vernünftige Alternative zum Backpapier.
Diese besonders dicke und robuste Dauerbackfolie ist nicht nur für alle Backvorgänge geeignet, sondern kann auch besonders gut als Unterlage zum Ausrollen und Ausstechen genutzt werden.
Diese Starke und Robuste Qualität hat eine Stärke von 0,13 mm.
Allerdings ist sie nicht mehr flexibel genug für die Verwendung mit abgekanteten Backblechen. . In dem Fall empfehlen wir unsere bewährte und flexible Standart-Dauerbackfolie.
Wer unsere Dauerbackfolien kennt, benutzt keine Silikon Matte und vor allen Dingen kein Wegwerf- Backpapier mehr.
Willis-Förmchen Dauerbackfolien bestehen aus einem mit PTFE beschichteten Glasfasergewebe und sind somit besonders langlebig, reißfest und hygienisch.
Dank der beidseitigen Antihaftbeschichtung wird das Einfetten absolut überflüssig, da die Beschichtung ein Ankleben oder Anbacken der Lebensmittel verhindert. Perfekt für gesundes und kalorienarmes Backen und Braten.
Die Folie ist 40 x 50 cm groß und damit passend für alle großen Backbleche. Für kleine Oberflächen, Spring- und Kastenformen, sogar für die Bratpfanne kann man die Folie passend zuschneiden. In diesem Fall ist es sinnvoll mehrere Folien zu haben.
Besonders für das Backen ohne Boden ist die Dauerbackfolie eine ideale Unterlage.
Darüber hinaus eignet sie sich hervorragend, um sie auf den Boden des Backofens zu legen. So hat man einen „Tropfenfänger“ und muss den Backofen nicht immer mühsam reinigen. Ausgediente Folien sind dafür natürlich auch möglich. Damit die Folie bei Umluft nicht flattert, kann man den Boden des Ofens feucht auswischen. Die Folie „saugt“ sich dann an. Noch besser: man fixiert sie mit je einem kleinen Magneten in jeder Ecke des Ofens.
Die Oberfläche ist fettabweisend und geruchsneutral, auch stark und nachhaltig riechende Nahrungsmittel wie Fisch oder Knoblauch sind, mit einem feuchten Tuch abgewischt, nicht mehr wahrnehmbar.
Die Folien sind bis 260 °C hitzebeständig. Dadurch sind sie im Elektro- und Gasofen ebenso verwendbar wie in der Mikrowelle.
Sofern die Folie nicht mechanisch beschädigt wird, (bitte nicht auf der Folie schneiden) sind Gesamtbackzeiten von 1000 Stunden möglich. Das entspricht mindestens 500 Backvorgängen und macht die Dauerbackfolie zu einem ökologisch besonders sinnvollen Artikel.
Anwendungsmöglichkeiten
- Backen von Kleingebäck, Kuchen, Brot, Pizza, Kartoffeln, Pommes…
- Backen ohne Boden
- Schmoren in der Pfanne
- Auftauen von Lebensmitteln (auch in der Mikrowelle), sowie anschließendes Backen oder Garen
- Ausrollen von Teigen (Folie zur besseren Haftung auf eine befeuchtete Arbeitsplatte aufstreichen)
