Beschreibung
Buddha ist eine Lieblingsausstechform von mir.
Ich nenne Ihn scherzhaft gern Buddhy und am Stand hat er immer gern nette Ausstechformen in seiner Nähe. Er kommt sehr gut mit Schorni, dem Kaminfeger zurecht. Beim Thema Glück können beide tolle Geschichten erzählen. Er hängt aber auch ganz gern mal zwischen Kerze und Kreuz etwas ab.
Zwischendurch gibt es immer wieder auch mal hitzige Dialoge mit Ritter Kunibert, aber alle können sich immer darauf einigen, dass Plätzchenbacken viel mit dem persönlichen Glück zu tun hat und ganz bedeutend zur Völkerverständigung beiträgt!
Ausstechformen mit Innenprägung…
…haben es im wahren Wortsinn “in sich”! In der üblichen Außenkontur sind hier viele zusätzliche dekorative bildgebende Details, innen etwas versetzt eingeschweißt, so dass sie beim Ausstechen gleichzeitig eine wunderschöne, fertig bedruckte Oberfläche erhalten. Die Griffseite der Ausstechform ist extra stabil gebördelt und damit sehr handlich.
Für die Plätzchen-Bäckerei tut sich mit dieser modernen Art Ausstechform eine ganz neue Vielfalt der Möglichkeiten auf. Die fertigen geprägten Plätzchen kann man nun individuell mit Eiweißglasur und Lebensmittelfarben verzieren. Dadurch können wunderbare kleine Kunstwerke entstehen, die man kaum noch essen möchte, weil sie so schön sind.
Und mal ganz anders gedacht:
Ausstechformen mit Innenprägung können sogar Käsescheiben verzieren, vorausgesetzt die Scheibe ist genau wie der Teig 2,5-3mm dick.
Idee: Mausgesicht mit Innenprägung wird zur leckeren Käse-Maus.
Manchmal sind Ausstechformen auch ganz einfach nur schön und dienen als Dekoration oder Geschenkbeigabe zu den gebackenen Plätzchen.
Wichtige Grundregel: Ausstechformen und gebackene Plätzchen sind immer eine gute Geschenkidee!
Mit Ausstechformen mit Innenprägung kann man verschiedenste Teig-Arten ausstechen.
Kleinere und mittelgroße Ausstechformen für das klassische Plätzchen und dafür in erster Linie der Mürbeteig.
Größere Ausstechformen sind sehr beliebt bei Quark-Oel Teig, Hefe- und Lebkuchenteig.
