Beschreibung
Die Namen Stutenkerl und Weckmann bezeichnen die Teigart und Form des Gebäcks: ein Männlein aus Mehl, Zucker, Fett und Hefe (Stuten) oder aus Mehl, Salz, Hefe und Wasser (Wecken). Buckmann bezieht sich auf den dicken Bauch des Teigmännchens.
Als Weckmann, Stutenkerl, Krampus oder Grittibänz ist dieses traditionelle Gebäck bekannt und mit der Adventszeit eng verbunden. Der Stutenmann wird mit der Tonpfeife dargestellt und in manchen Regionen sogar nach ihr benannt. Tatsächlich ist die Pfeife aber eine Fehldeutung eines verkehrtherum dargestellten Bischofsstabes.
Größere Ausstechformen sind beliebt bei Quark-Öl Teig, Hefe- und Lebkuchenteig.
Dieser große Matinsmann wird in Deutschland in der Lares Blechwarenfabrikation hergestellt.
Da diese Ausstechform aus Weissblech angefertigt wird, ist sie nicht spülmaschinenfest.
Handspülung empfohlen
